Trzy nowe kawy od HAYB w BRUK CAFE

Trzy nowe kawy od HAYB w BRUK CAFE – poznaj smaki Kenii, Rwandy i Etiopii!

W BRUK CAFE pojawiły się trzy nowe kawy specialty z warszawskiej palarni HAYB! Tym razem zabieramy Was w podróż po Afryce, gdzie czekają na Was soczyste owoce leśne, tropikalna słodycz i delikatne herbaciane aromaty.

Kenya Kagumoini, Rwanda Muhondo i Ethiopia Uraga – trzy wyjątkowe ziarna, trzy różne metody obróbki i trzy zupełnie inne doświadczenia smakowe. Sprawdźcie, co kryje się w każdej paczce!

🇰🇪 HAYB Kenya Kagumoini – żurawina, czarne porzeczki i maliny

Kenia | Murang'a | 1750 m n.p.m. | Washed

Jeśli uwielbiacie kawy pełne owoców leśnych, Kenya Kagumoini zdecydowanie zasługuje na Waszą uwagę.

Ziarna pochodzą z regionu Murang'a w Kenii, gdzie działa stacja obróbki Kagumoini, związana ze spółdzielnią rolniczą Kamacharia. Współpracuje ona z lokalnymi plantatorami, wspierając ich w doskonaleniu metod uprawy, obróbki i jakości produkowanej kawy.

HAYB wybrał ziarna odmian SL28, Ruiru 11 i Batian, poddane obróbce washed, czyli metodzie mytej.

W profilu sensorycznym tej kawy znajdziecie żurawinę, czarne porzeczki i maliny. Według skali smakowej HAYB aż 90% jej charakteru stanowią nuty jagodowe i owoców leśnych.

To propozycja dla wszystkich, którzy szukają wyrazistych, soczystych i intensywnie owocowych przelewów.

Ocena jakości: 87 punktów.

🇷🇼 HAYB Rwanda Muhondo – morela, miód i czerwone jabłko

Rwanda | Gakenke | 1800 m n.p.m. | Anaerobic Natural

Rwanda Muhondo to kawa, do której palarnia HAYB chętnie wraca. Ziarna pochodzą ze stacji obróbki Muhondo, działającej od 2013 roku i znanej z dbałości o jakość kawy.

HAYB od lat współpracuje z producentami z tego regionu, doceniając precyzję, z jaką przygotowywane są kolejne partie ziaren.

Tym razem mamy do czynienia z odmianą Red Bourbon, poddaną obróbce anaerobic natural, czyli naturalnej obróbce z etapem fermentacji beztlenowej.

Efekt? Profil sensoryczny, w którym producent wyróżnia morelę, miód i czerwone jabłko.

To kawa o soczystym, owocowym charakterze, z przyjemnymi skojarzeniami ze słodyczą miodu i dojrzałych owoców.

Ocena jakości: 87 punktów.

🇪🇹 HAYB Ethiopia Uraga – brzoskwinia, suszona morela i czarna herbata

Etiopia | Guji | 1900 m n.p.m. | Natural

Etiopia to miejsce szczególne na kawowej mapie świata. To właśnie stąd wywodzi się arabika, a tamtejsze kawy słyną z niezwykłej różnorodności aromatów.

Ethiopia Uraga pochodzi z regionu Guji. Ziarna odmian lokalnych, określanych jako Heirloom, zostały poddane obróbce naturalnej.

Jak opisuje HAYB, po zbiorach owoce kawowca są selekcjonowane w wodzie, a następnie suszone w całości na podwyższonych, przewiewnych konstrukcjach nazywanych African beds. Podczas suszenia są regularnie obracane, aby proces przebiegał równomiernie.

W filiżance znajdziecie brzoskwinię, suszoną morelę i czarną herbatę.

To propozycja dla miłośników kaw o owocowo-herbacianym charakterze. Palarnia podkreśla, że podczas wypalania zależało jej na zachowaniu owocowego potencjału tych ziaren.

Ocena jakości: 86,25 punktu.

Którą kawę wybierzesz?

Każda z tych trzech propozycji pokazuje inne oblicze afrykańskiej kawy specialty.

Jeśli lubisz owoce leśne, sięgnij po Kenya Kagumoini. Jeśli szukasz morelowej słodyczy i miodowych akcentów, poznaj Rwanda Muhondo. A jeśli Twoje ulubione kawy przypominają aromatyczną herbatę z dodatkiem owoców, spróbuj Ethiopia Uraga.

Wszystkie trzy kawy pochodzą z palarni HAYB, która stawia na jakość ziaren, współpracę z producentami i wydobywanie naturalnego charakteru kawy.

Nowe ziarna czekają na Was w BRUK CAFE!

Wpadajcie po swoją paczkę, odkrywajcie nowe smaki i przekonajcie się, jak różnorodna może być kawa.

Do zobaczenia w BRUK CAFE! ☕